Os sabores azedos as vezes agradam o paladar, mais pelo prazer da surpresa do que pelo sabor em si. Por isso experimentar, por exemplo, um alimento ou chá após escovar os dentes pode mostrar-Se um grandessíssimo modo de obter surpresas. Podem ser agradáveis, mas no início sempre incomodam. Também podem ser somente desagradáveis mesmo. Há quem prefira arriscar em sabores, já outros em paixões. No fim, o que os difere é o tempo que a surpresa do sabor dura...e suas consequências.
